Meet the Team
Photo:Tobias Lundkvist (with our sincere thanks)
Lodge Yama no Manimani/ Founder & Lodge Director: Masa
Born and raised in Osaka.
After graduating from university, I entered the advertising industry and spent many years at foreign-affiliated advertising agencies based in Tokyo.
Using global-standard marketing methods, I worked on shaping communication tailored to the Japanese market through the power of creativity.
In particular, the days I spent working day and night with major marketing companies such as P&G and McDonald’s have now become a valuable foundation for who I am today.
Although I am not fluent in English, I believe that the reason we are now able to naturally welcome many guests from overseas is thanks to the fact that I have long been accustomed to working in an international communication environment.
In my private life, I am an outdoor person who enjoys mountain climbing, camping, and trail running.
As this “liking for the outdoors” grew stronger, my desire to live in the mountains also grew, and after 27 years as a salaried worker, I decided to close that chapter of my life and found my way to running a mountain lodge.
My favorite foods are takoyaki and okonomiyaki — at heart, I am truly a Kansai person.
By nature, I tend to deeply pursue whatever interests me, and in my twenties I immersed myself in movies, reading, and music, while also traveling to many parts of the world, including Europe, Asia, and North America.
The cultures and food experiences I encountered during those travels have become the foundation of my current life and the way I shape this lodge.
The space and atmosphere of this lodge, too, have been carefully thought through and brought into form, one by one.
From the choice of materials, to the balance of colors and light, to the flow of movement — everything has a reason behind it.
The attitude of “creating with intention,” which I cultivated through my career in advertising, continues to live on in the way I build and shape this place today.
大阪生まれ、大阪育ち。
大学卒業後は広告業界へ。東京の外資系広告代理店に長く在籍し、
世界基準のマーケティング手法をもとに、
日本の市場に最適化したコミュニケーションを、
クリエイティブの力でカタチにする仕事に取り組んできました。
特にP&G、マクドナルドといった名だたるマーケティング企業と向き合い、
連日連夜仕事に打ち込んだ日々が今、自身の糧になっています。
英語は堪能ではありませんが、現在のように海外から多くのゲストを自然体でお迎えできているのは、
国際的なコミュニケーション環境に慣れ親しんできたこともベースにあると思います。
プライベートではアウトドア派で、登山、キャンプ、トレイルランニングを愛好。
その「好き」が高じて山で暮らしたいという想いが膨らみ、
27年間のサラリーマン生活に区切りをつけ、マウンテンロッジに辿り着きました。
好きな食べ物は、たこ焼きとお好み焼き。根っこはやっぱり関西人です。
もともと興味のあることを深掘りしてしまう性格で、
20代では映画、読書、音楽に没頭し、
ヨーロッパ、アジア、北米など世界各地を旅しました。
そこで出会った文化や食の体験が、
今の暮らしやロッジづくりの土台になっています。
このロッジの空間や設えも、
ひとつひとつ考え抜きながら形にしてきました。
素材の選び方、色や光のバランス、導線の取り方まで、
すべてに理由があります。
広告の仕事で培ってきた
「意図をもってつくる」という姿勢は、
今も変わらず、この場所づくりに生きています。
ManiMani Dining/ Owner-Chef: Maki
Born and raised in Okinawa, I spent all my years there up through high school.
I have worked in the advertising industry for about 12 years, engaging in work that speaks to the hearts of people.
In the early 2000s, as the internet advertising began to spread, I worked at an advertising company specializing in digital media, where I was involved in developing advertising products and collaborating with digital media platforms.
Afterward, as a digital media planner at a media agency serving P&G as my main client, I handled advertising planning based on statistical analysis, including budget allocation and media selection.
From 2011, I moved to a creative agency, where I worked as a digital strategist before spending six years as a producer handling both TV commercials and magazine advertising, including traditional media.
During this time, I gained valuable experience working closely with creative teams, developing the ability to extract consumer insights from data and transform them into ideas.
I had previously felt somewhat distant from the creative field, but through exposure to the thinking and processes of highly skilled creative teams, my perspective changed significantly.
Through years of experience, I have cultivated a global-standard marketing mindset and a creative approach to communication.
In 2017, I moved from Tokyo to Yamanouchi in Nagano Prefecture, where I and my husband founded Lodge Yamanomanimani.
I am now the owner and chef of Mani Mani Dining, where I design each dish not merely as a “meal” but as a special experience for our guests.
From selecting ingredients, preparing them, plating, and designing the space, I attend carefully to every detail to create moments that can only be experienced here and now.
Starting from zero in the world of cooking, I was personally mentored by Eriko Kishimoto, a traveling chef, and also greatly influenced by Takako Yokoyama, a Shinshu cuisine researcher, and Masakazu Kitazawa of Shokunin-kan.
I am deeply grateful for how their philosophies and approaches to cooking have shaped my own.
The sensibility and perspective I developed through my work in advertising now naturally come to life in my kitchen.
At Mani Mani, we invite you to enjoy a dish that lingers in your memory, in harmony with the beauty of nature.
沖縄生まれ、沖縄育ち。高校卒業までを沖縄で過ごしました。
大学卒業後、アパレル商社を経て広告業界へ。12年間、人の心に届く「伝える仕事」に携わってきました。
2000年代初頭、インターネットが普及し始めた頃、デジタル領域に特化した会社にて、プロダクト開発やデジタルメディアとの協業に携わりました。
その後、デジタルメディアプランナーとして、P&Gをメインクライアントに担当するメディアエージェンシーにて、統計学をベースにした広告プランニング（広告費の配分や媒体選定）を担当してきました。
2011年以降はクリエイティブエージェンシーへ移り、デジタルストラテジストとしての職務を経て、CM制作や雑誌広告などのトラディショナル領域を含むプロデューサー業務に6年間携わりました。
現場ではクリエイティブチームと密に制作に関わる貴重な経験を積み、データ分析をもとに消費者インサイトを導き出し、それをアイデアへとつなげるプロセスを養いました。
以前はクリエイティブの領域にやや距離を感じていましたが、現場で高いレベルのクリエイティブチームが示す思考やプロセスに触れ、自分の視点が大きく変わりました。
長年の経験を通じて、世界基準のマーケティング思考と、コミュニケーションにおけるクリエイティブな発想を培ってきました。
2017年、東京から長野県山ノ内町へ移住し、夫とともに「ロッジやまのまにまに」を立ち上げました。
現在は「まにまにダイニング」のオーナーシェフとして、料理を単なる「食事」ではなく、訪れる人にとっての特別な体験として設計しています。
素材の選び方、仕込み、盛り付け、空間づくりまで、一つひとつ丁寧に向き合いながら、
その日、その場所でしか味わえない時間 をお届けしています。
ゼロから料理を学び始めた私にとって、出張料理人の岸本恵理子さん、料理研究家の横山タカ子先生、そして職人館の北沢正和シェフの存在は、大きな道しるべのようなものでした。
料理への考え方や向き合い方に強く影響を受けたことに、心から深く感謝しています。
広告の仕事で培った感覚と視点は、今、キッチンの中で自然に息づいています。
自然のまにまに、心に残るひと皿を。
